✤ 春の伝統食育で ゆる~く ✤
海の精:伝統食育暦より、春の伝統食育(3~5月) 【春の食事のポイント】 ✤ 山菜や春野菜で体をホッとゆるめましょう ✤ 玄米や麦類でしなやかな体づくりを ✤ 冬より体をゆるめる調理に 山菜や野草のほろ苦さや香りは、春ならではの楽しみ。体をホッとゆるめて、冬にためた老廃...
✤ 節分は何を食べますか ✤
海の精:伝統食育暦より 【2月の食の豆知識:節分は麦とろごはん】 関西発の『恵方巻』が広まっていますが、江戸時代後期、京・江戸・大阪では健康食の麦めしに山芋のとろろ汁や鰹の煮出し汁をかけて食べるのが一般的だったとか・・・ `** `** `** `** `**`** `**...
✤ 漆器が伝えてくれるもの ✤
片づけをしていたら、木箱に入った漆器が出てきました。 山中漆器の【うるし塗りの汁椀】です。 子供の頃から漆器に親しみがあり、その暖かみがとても好きです。 漆器は中国が発祥地で技術は漆木と共に大陸から日本へ伝わったと考えられていたそうですが、福井県(鳥浜貝塚)で出土した漆...
✤ 指先の救急隊 ✤
東洋化学㈱より【手荒れ保護フィルム フィットバンN】の試供品をいただきました。 見た目は透明な絆創膏ですが、貼ると皮膚と一体化し、はがれません。 指のささくれに使用しました。 はがれずベタベタせず、自然で違和感なく、水仕事も大丈夫です。 ...
✤ 黒米は紫色 ✤
海の精:伝統食育暦より 【1月のテーマ食材:黒米】 黒い色は抗酸化作用や美肌効果が期待できるアントシアニン。 中国では滋養強壮食品でした。 食物繊維・鉄・マグネシウムも豊富です。お米2合に大さじ1~2ほど混ぜて炊くと、もっちり桜色に。...