✤ 伏見城跡地には桃の木 ✤
今日のおやつは【桃山:ももやま】です。 桃山とは、白餡に卵黄を加えた生地で、あんを包んで焼き上げた和菓子です。 卵の黄色い生地の色が独特。 卵風味の甘さと、やわらかくほろほろとした食感が特徴です。 日本茶はもちろん、コーヒーや紅茶とも合います。...
✤ ドロステ効果の起源だった ✤
原産国オランダのチョコレート【Droste】 輸入食品店で売っていると思いますが、今日は近所のスーパーで購入できました。 ホワイトとブラックチョコレートが半々になっているコインのような形。 こちらの画像は、ドロステ・ココアのイラストです。(1904年頃)...
✤ めでたいやきで おめでとう ✤
常陸国出雲大社へ初詣に行った際、参道に、たい焼きの移動販売カーが来ていました。 【月光や】という移動販売カーです。 車に『めでたいやきでおめでとう』というポスターが貼ってありました。 お正月のたい焼きは縁起物だと思い、久しぶりに食べました。...
✤ ひいらぎの葉と赤い実を飾る訳 ✤
みなさんはクリスマスにどのようなケーキを召し上がりますか。 写真は、イギリスの伝統的なクリスマスケーキ【クリスマスプディング:Christmas pudding】です。 プディングという名前から、一般的に想像されるプリンとは違うのです。...
✤ 二つのお寺の桜餅 ✤
今日のおやつは桜餅です。 桜餅と呼んでいた物が、実は道明寺という名前である事を知ったのは、すっかり大人になってからでした。 桜餅は【道明寺と長命寺】という名前で呼び分けされているようです。 道明寺の餅は粒のあるもち米で、長命寺の餅は生地を焼いたものです。 ...