✤ 冬の伝統食育で ぽかぽかに ✤
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- 2015年12月20日
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海の精ショップから【伝統食育暦】という来年のカレンダーをいただきました。 このカレンダーには、私が普段ブログに掲載している、二十四節気や雑節、月の満ち欠けや、季節の伝統食育について記載されていて、とてもためになります。 みなさまにお伝えしたい良い事がたくさん書かれていますので、少しずつ紹介させていただきます。
今回は『冬の伝統食育：冬の食事のポイント』です。
✤ 調理にじっくり時間をかける ✤ 油やゴマ・ナッツを上手に使う ✤ おいしい塩味で体を温める
そこで、おすすめの料理は、ねりゴマとニンニクを入れた味噌土手鍋、くるみを入れたゴボウの田づくり、大根の柚子しょうゆ漬けです。
体を内から温める事が大切です。
おいしく食べて、健康で元気に過ごしましょう。
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